Calchín es una pequeña localidad ubicada en el departamento Río Segundo, a unos 115 km al este de la ciudad de Córdoba. El pueblo tomó notoriedad luego de que uno de sus hijos, Julián Álvarez, se consagrara campeón del mundo con la Selección Argentina en el Mundial de Qatar 2022.
La región está rodeada de campos dedicados a la agricultura y la ganadería, y se destaca por su entorno tranquilo y apacible, gracias a la presencia del arroyo Calchín, que atraviesa la zona rural.
Una de las principales atracciones de Calchín son sus Fiestas Patronales, que se celebran cada año el 30 de agosto en honor a Santa Teresa de Jesús. Durante este evento, los habitantes de la localidad y visitantes se reúnen para disfrutar de una amplia variedad de actividades, incluyendo desfiles, música en vivo, danzas folclóricas y gastronomía local.
Por otro lado, en julio se celebra la Fiesta Nacional de la Bagna Cauda, un evento en el que se rinde homenaje a este plato típico de la región de Piamonte, Italia. Durante la festividad, los visitantes pueden disfrutar de espectáculos y participar en grandes almuerzos donde se sirve la deliciosa Bagna Cauda, acompañada por los mejores vinos de la región.
La Bagna Cauda es un plato elaborado con aceite de oliva, ajo y anchoas, que se sirve caliente y se utiliza como salsa para acompañar verduras y otros alimentos. Esta receta es una tradición que se ha transmitido de generación en generación en la comunidad italiana y se ha convertido en un emblema de la gastronomía local.
Además de sus festividades, Calchín ofrece a los turistas la oportunidad de explorar su hermoso paisaje natural, con caminatas por los senderos que bordean el arroyo y excursiones en bicicleta por los campos y caminos rurales. También se pueden visitar las distintas estancias y establecimientos ganaderos, para conocer de cerca el trabajo de los productores locales.
En resumen, Calchín es una localidad ideal para aquellos que buscan disfrutar de la tranquilidad del campo y sumergirse en la cultura y tradiciones de la región. Si estás en la zona, no te pierdas la oportunidad de visitar este hermoso rincón de Argentina y descubrir todo lo que tiene para ofrecer.
